Витамин В12 Цианокобаламин 0,1%
Vitamin B12
Анализ
≥ 0,1%
Форма
Порошок
Стандарт
Пищевой
Группа
Производитель
Китай
Источник сырья
Ферментированный
Характеристики
| Внешний вид | Порошок |
| Цветность | Светло-красный |
| Потери при высушивании | ≤ 5,0 % |
| Растворимость | Растворим в воде |
| Размер частиц 60 меш | ≥ 90% |
| Анализ | ≥ 0,1 % |
| Подлинность | УФ: Максимумы поглощения при 361±1 нм, 550±2 нм ВЭЖХ: Время удержания основного пика в образце соответствует времени удержания стандартного раствора. |
| Носитель | Маннитол |
| Содержание носителя | 99,9% |
| Тяжелые металлы | ≤ 10 мг/кг |
| Кадмий | ≤ 1 мг/кг |
| Мышьяк | ≤ 2 мг/кг |
| Ртуть | ≤ 0,1 мг/кг |
| Свинец | ≤ 3 мг/кг |
| E.coli | Н.Д/ 10 г |
| Salmonella | Н.Д/ 10 г |
| Бактерии | < 1000 КОЕ / г |
| Дрожжи и плесени | < 100 КОЕ / г |
| Энтеробактерии Enterobacterales | ≤ 10 КОЕ / г |
Описание
Витамин B12 (цианокобаламин ≥ 0,1%) водорастворимый витамин группы B, используемый как источник витамина B12 в порошковых формах. Представляет собой мелкий порошок розово-красного цвета (обычно нанесённый на носитель из-за низкой концентрации), без выраженного запаха. Источник сырья ферментация микроорганизмами (биотехнологическое получение), что является стандартным промышленным способом производства витамина B12 (именно ферментация бактерий. Цианокобаламин стабильная форма витамина B12, которая в организме превращается в активные формы. Участвует в кроветворении, работе нервной системы и синтезе ДНК (базовые и хорошо подтверждённые функции витамина B12). цианокобаламин: стабильная, доступная форма, требует превращения в активные формы метилкобаламин: активная форма, быстрее используется организмом, но менее стабильна аденозилкобаламин: активная форма для клеточной энергии гидроксокобаламин: хорошо удерживается в организме, используется в медицине Витамин B12 = кровь + нервная система + энергия основной актив: цианокобаламинВитамин В12:
- Цианокобаламин 0,1%
- Цианокобаламин 1%
- Цианокобаламин 97%
В наличии
$0/кгс НДС
Введенное значение исправлено до кратного выбранной упаковки
по 1 кг
-
Предоставляем бесплатные образцы для тестирования
Применение по отраслям:
В БАД Витамин B12 используется в таблетках, капсулах, порошках, сублингвальных формах (под язык) и жидких каплях: комплексы группы B, добавки энергия, антиусталость, продукты для нервной системы и концентрации. Также широко применяется в добавках для вегетарианцев и веганов, так как в их рационе часто недостаточно B12. Часто комбинируется с фолиевой кислотой (B9), витамином B6 и железом.
В фармацевтике применяется в препаратах для коррекции дефицита витамина B12 и связанных состояний. Это таблетки, капсулы, растворы для приёма внутрь и инъекционные формы. Используется при анемии, нарушениях нервной системы и дефицитных состояниях. Также входит в комбинированные препараты с витаминами группы B.
В спортивном питании витамин B12 входит в витаминно-минеральные комплексы и энергетические продукты: капсулы, таблетки и функциональные напитки. Используется в предтренировочных и энергетических формулах, а также в продуктах для восстановления для поддержки энергии и снижения усталости при нагрузках.
В пищевой промышленности витамин B12 используется для обогащения продуктов: сухие завтраки, растительные напитки (соевое, овсяное «молоко»), заменители мяса, дрожжевые продукты, функциональные напитки и смеси. Также применяется в специализированных продуктах для пожилых и веганов. Вносится в виде премиксов или сухих смесей.
В кормах для животных витамин B12 применяется очень широко. Он входит в кормовые премиксы и добавки для птицы, свиней, крупного рогатого скота и домашних животных. Используется для поддержания роста, обмена веществ, кроветворения и общего состояния животных. Особенно важен для жвачных и молодняка. Применяется в сухих премиксах, жидких добавках и инъекционных препаратах.
В косметике витамин B12 применяется ограниченно, но используется в некоторых кремах, сыворотках и средствах для кожи, особенно для чувствительной и проблемной кожи. Придаёт продуктам характерный розовый оттенок и может участвовать в уходе за кожей.
Взаимодействие и Синергия
Технологические ограничения:
Витамин B12, цианокобаламин ≥ 0,1% чувствителен к свету, под действием света может разрушаться, поэтому требуется защита (тёмная упаковка, непрозрачные капсулы). Чувствителен к окислителям и некоторым активным веществам (например, витамину C при прямом контакте в растворах), что может снижать стабильность, поэтому важно учитывать совместимость в формулах.
Неустойчив при высоких температурах и длительной термообработке, поэтому предпочтительны мягкие технологические режимы и добавление на поздних стадиях производства. Стабильность зависит от pH: лучше сохраняется в нейтральной или слабокислой среде, при экстремальных значениях pH может разрушаться.
Используется в низких дозировках (например, 0,1% на носителе), поэтому требует равномерного распределения в смеси, важно качественное перемешивание.
Забавный факт:
Витамин B12 один из немногих витаминов, который синтезируется только бактериями. Ни растения, ни животные его не производят сами, даже в организме человека он появляется благодаря микроорганизмам.
Товар добавлен в корзину