| Другие названия | Цитрусовое волокно |
| Сырьё | Цитрусовая кожура |
| Производитель | Испания |
| Упаковка | 15 кг |
| Срок годности | 2 года с даты производства |
| Физико-химические свойства | |
| Внешний вид | Порошок |
| Цветность | Бежевый |
| Вкус | Нейтральный |
| Запах | Нейтральный |
| Растворимость | Не растворяется в воде, маслах и органических растворителях. Диспергируется в воде, маслах и молоке |
| pH | 7,0 — 9,0 |
| Влажность | < 12,0 % |
| Влагоудерживающая способность | 1 : 6,0-10,0 |
| Жироудерживающая способность | 1 : 3-5 |
| Размер частиц 70 меш (200 мкм) | 90 % |
| Пищевая ценность (на 100 г) | |
| Жиры ненасыщенные | 0,3 г |
| Жиры общее количество | 1,0 г |
| Белки, г | 0,0 г |
| Сахара | 0,0 г |
| Многоатомные спирты | 0,0 г |
| Углеводы общее количество | 1,4 г |
| Волокна растворимые | 4,6 г |
| Волокна нерастворимые | 89,6 г |
| Волокна общее количество | 94,2 г |
| Натрий | 0,6 г |
| Хлорид натрия | 0,0 г |
| Энергетическая ценность | 203,0 кКал (814,4 кДж) |