Твёрдые жиры W35

Hart Fat W35

Группа продукта: Вспомогательные вещества

Физико-химические свойства

Внешний вид	Крошащаяся масса
Цветность	Белая
Температура плавления	33,5 — 35,5°С
Кислотное число	≤ 0,5 мгKOH/г
Гидроксильное число	40,0 — 50,0 мгKOH/г
Йодное число	≤ 2,0 г I2/100г
Перекисное число	≤ 3,0 mEqO2/кг
Число омыления	225,0 — 235,0 мгKOH/г
Зола	≤ 0,05%
Влажность	≤ 0,5%
Аналитический контроль

Щелочные примеси	≤ 0,15 мл
Подлинность	Соответствует
Тяжелые металлы

Тяжёлые металлы	≤ 10 мг/кг
Микробиологическая чистота

Аэробные бактерии	≤ 100 КОЕ / г
Дрожжи и плесени	≤ 10 КОЕ / г
Золотистый стафилококк S. aureus	Отсутствует
Синегнойная палочка P. aeruginosa	Отсутствует