Авокадо экстракт плода 35%
Avocado fruit extract
Используемая часть растения
Плод
Ботаническое название
Persea americana
Анализ
Фитостеролы 35,0%
Форма
Порошок
Стандарт
Пищевой
Группа
Упаковка
5 кг
Характеристики
| Внешний вид | Порошок |
| Цветность | От светло-жёлтого до кремового |
| Вкус | Характерный |
| Запах | Характерный |
| Размер частиц 60 меш | ≥ 90% |
| Тяжелые металлы | ≤ 10 мг/кг |
| Кадмий | ≤ 1 мг/кг |
| Мышьяк | ≤ 1 мг/кг |
| Ртуть | ≤ 0,1 мг/кг |
| Свинец | ≤ 3 мг/кг |
| E.coli | Отсутствует |
| Salmonella | Отсутствуют |
| Бактерии | ≤ 10000 КОЕ / г |
| Дрожжи и плесени | ≤ 100 КОЕ / г |
Описание
Экстракт авокадо (Persea americana) растительный ингредиент из плода, стандартизированный по содержанию фитостеролов 35%.Растение относится к семейству лавровые (Lauraceae) и широко используется в пищевой и нутрицевтической индустрии как источник липидов и биологически активных веществ.
Экстракт содержит комплекс активных соединений, включая фитостеролы (β-ситостерол, кампестерол, стигмастерол), жирные кислоты (в том числе олеиновую), токоферолы (витамин E) и каротиноиды. Основную функциональную роль в данном экстракте играют фитостеролы.
Фитостеролы структурно сходны с холестерином и способны конкурировать с ним за всасывание в кишечнике, что способствует снижению уровня холестерина и поддержанию липидного баланса. Этот механизм хорошо изучен и подтверждён клиническими данными при достаточном уровне потребления.
Экстракт авокадо применяется как функциональный компонент для поддержки липидного обмена, сердечно-сосудистой системы и состояния кожи. Жирные кислоты и антиоксиданты дополнительно участвуют в защите клеток и поддержании метаболического баланса.
Авокадо = липидный баланс + кожа + сердце
основной актив: фитостеролы (β-ситостерол)
В наличии
$0/кгс НДС
Введенное значение исправлено до кратного выбранной упаковки
по 5 кг
-
Предоставляем бесплатные образцы для тестирования
Применение по отраслям:
Экстракт авокадо, стандартизированный по фитостеролам (β-ситостерол, кампестерол, стигмастерол), применяется в формулах для поддержки липидного обмена и сердечно-сосудистой системы.
Фитостеролы структурно похожи на холестерин и конкурируют с ним за всасывание в кишечнике, за счёт чего снижается уровень плохого холестерина. Этот механизм хорошо изучен и подтверждён клиническими данными.
Выраженный эффект наблюдается при достаточном потреблении фитостеролов (порядка 1,5–3 г/сут в пересчёте на активное вещество), поэтому экстракты используются как вспомогательный компонент в нутрицевтических комплексах для контроля холестерина и поддержки сердечно-сосудистой системы.
В спортивных формулах экстракт авокадо применяется как компонент для поддержки метаболизма жиров и общего восстановления.
Фитостеролы и жирные кислоты участвуют в регуляции липидного обмена и могут косвенно поддерживать адаптацию к нагрузкам через снижение окислительного стресса.
Экстракт авокадо используется как источник фитостеролов в составе функциональных продуктов питания, направленных на поддержку липидного обмена: обогащённые масла, спреды, напитки, поскольку их способность снижать всасывание холестерина признана на уровне пищевых регуляторов (EFSA, FDA).
Дополнительно экстракт может использоваться как источник липидов и антиоксидантов, однако его применение ограничено растворимостью (фитостеролы плохо растворяются в воде).
Экстракт авокадо может использоваться как функциональная добавка в кормах благодаря содержанию жирных кислот и фитостеролов. Рассматривается как компонент для поддержки липидного обмена и общего физиологического состояния животных, но уровень доказательной базы ограничен и неоднороден, поэтому корректно позиционировать его как функциональный кормовой ингредиент, а не как лечебное средство.
Экстракт авокадо широко применяется в косметике благодаря содержанию жирных кислот, фитостеролов и антиоксидантов. Он используется в формулах для питания и восстановления кожи, укрепления кожного барьера, защиты от окислительного стресса
Фитостеролы и липиды помогают поддерживать структуру кожи, уменьшают потерю влаги и улучшают её внешний вид. Поэтому экстракт авокадо особенно востребован в увлажняющих, восстанавливающих и anti-age средствах.
Взаимодействие и Синергия
Технологические ограничения:
Экстракт авокадо (Persea americana), стандартизированный по фитостеролам, имеет ряд технологических и физиологических ограничений, которые важно учитывать при разработке продуктов.
Экстракт содержит липидную фракцию (жирные кислоты и фитостеролы), поэтому он чувствителен к окислению. Под действием кислорода, света и повышенной температуры липиды могут деградировать, что приводит к ухудшению качества сырья (в том числе появлению прогорклого запаха). Поэтому при производстве и хранении требуется защита от света и воздуха (герметичная упаковка, антиоксиданты, контролируемые условия).
Из-за наличия жировой фракции экстракт может влиять на вкус и текстуру продукта: придавать лёгкую маслянистость и изменять органолептику, особенно в напитках и порошковых смесях.
Фитостеролы, являющиеся основным активом, плохо растворяются в воде, так как относятся к липофильным соединениям. Это накладывает ограничения на применение в водных системах: требуется либо использование специальных форм (эмульсии, микроинкапсуляция), либо добавление в жировые матрицы.
С точки зрения применения, экстракт обычно хорошо переносится, однако требует осторожности у людей с нарушениями всасывания жиров, так как фитостеролы могут дополнительно снижать абсорбцию липидов в кишечнике. Также возможна индивидуальная чувствительность.
Важно учитывать, что при высоком потреблении фитостеролов возможно снижение всасывания жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), поскольку они используют сходные механизмы всасывания с липидами. Этот эффект описан в научной литературе и учитывается при разработке функциональных продуктов.
Экстракт авокадо с фитостеролами является эффективным функциональным ингредиентом, но требует грамотной технологической формы и учёта взаимодействий с липидным обменом.
Забавный факт:
Фитостеролы из авокадо по структуре настолько похожи на холестерин, что конкурируют с ним за всасывание в кишечнике, именно поэтому они помогают снижать его уровень в организме.
Товар добавлен в корзину