Вишня экстракт плодов 8%
Cherry fruit extract
Используемая часть растения
Плод
Ботаническое название
Prunus cerasus
Анализ
Мелатонин 8%
Форма
Порошок
Стандарт
Пищевой
Группа
Упаковка
5 кг
Характеристики
| Внешний вид | Порошок |
| Цветность | Фиолетово-красный |
| Вкус | Характерный |
| Запах | Характерный |
| Зола | ≤ 5% |
| Потери при высушивании | ≤ 5% |
| Размер частиц 80 меш | 90% |
| Тяжелые металлы | ≤ 10 мг/кг |
| Кадмий | ≤ 2 мг/кг |
| Мышьяк | ≤ 2 мг/кг |
| Ртуть | ≤ 1 мг/кг |
| Свинец | ≤ 2 мг/кг |
| Бактерии | ≤ 10000 КОЕ / г |
| Дрожжи и плесени | ≤ 100 КОЕ / г |
Описание
Экстракт вишни (Prunus cerasus L.) растительный ингредиент из плодов, стандартизированный по содержанию мелатонина 8%.Растение относится к семейству розовые (Rosaceae) и широко распространено в Европе и Северной Америке. Для экстрактов чаще используют кислую (терпкую) вишню tart cherry, которая является природным источником мелатонина и полифенолов.
Экстракт содержит комплекс биологически активных веществ, включая мелатонин, антоцианы, флавоноиды и фенольные соединения. Основную роль в данном экстракте играет мелатонин — гормон, участвующий в регуляции циркадных ритмов и сна.
Экстракт вишни применяется как функциональный компонент для поддержки сна, циркадных ритмов и восстановления организма. Антоцианы дополнительно обеспечивают антиоксидантную защиту и могут участвовать в снижении окислительного стресса.
Вишня = сон + биоритмы + восстановление
основной актив: мелатонин
В наличии
$0/кгс НДС
Введенное значение исправлено до кратного выбранной упаковки
по 5 кг
-
Предоставляем бесплатные образцы для тестирования
Применение по отраслям:
В фармацевтике и биологически активных добавках он применяется в продуктах для улучшения засыпания и нормализации сна. Входит в состав капсул, таблеток, шипучих форм, саше и жидких растворов. Используется в формулах сон, ночной комплекс, а также в продуктах для регуляции циркадных ритмов (например, при смене режима сна или перелётах). Мелатонин хорошо изученное соединение с доказанной ролью в регуляции сна.
В спортивном питании экстракт применяется как компонент для поддержки восстановления и качества сна. Он может входить в восстановительные комплексы, поскольку сон играет ключевую роль в восстановлении после нагрузок. Дополнительно полифенолы (антоцианы) могут способствовать снижению окислительного стресса после тренировок.
В пищевой промышленности экстракт используется в составе функциональных напитков, вечерних напитков, порошковых смесей. Также может применяться в жевательных формах и батончиках. Основные ограничения стабильность мелатонина и необходимость контроля дозировки.
В кормовой индустрии экстракт может использоваться в добавках и кормах для животных для поддержки циркадных ритмов и снижения стресса, например у домашних животных (собаки, кошки) или при транспортировке. Применение ограничено и требует аккуратного подхода.
В косметике экстракт вишни используется реже в таком стандартизированном виде, однако компоненты вишни (антоцианы) могут применяться в средствах для антиоксидантной защиты кожи и восстановления. Сам мелатонин также рассматривается как ингредиент для защиты кожи от окислительного стресса.
Взаимодействие и Синергия
Технологические ограничения:
Экстракт вишни (Prunus cerasus), стандартизированный по мелатонину, имеет ряд особенностей, связанных с нестабильностью мелатонина и полифенольной природой сырья.
Мелатонин является чувствительным соединением: он разрушается под действием света, кислорода и повышенной температуры. Поэтому при производстве и хранении требуется защита от света, герметичная упаковка и контроль температурных условий. В жидких формах стабильность ниже, чем в сухих.
Экстракт содержит полифенолы (антоцианы), которые также чувствительны к pH и температуре. При нейтральной и щелочной среде антоцианы могут разрушаться и менять цвет, что важно учитывать при разработке напитков и функциональных продуктов.
Экстракт обладает кислым вкусом и окрашивает продукт (красно-фиолетовые оттенки), что влияет на органолептику и внешний вид. Это может быть как преимуществом (натуральный цвет), так и ограничением.
В водных системах компоненты экстракта могут быть чувствительны к окислению, особенно при контакте с металлами (железо, медь), поэтому требуется контроль рецептуры и условий хранения.
Важно учитывать, что высокая стандартизация по мелатонину требует точного контроля дозировки, поскольку мелатонин физиологически активное вещество с регуляторными ограничениями в разных странах.
В целом экстракт вишни эффективен как функциональный ингредиент для продуктов сна, но требует контроля стабильности, условий хранения и дозировки.
Мелатонин является чувствительным соединением: он разрушается под действием света, кислорода и повышенной температуры. Поэтому при производстве и хранении требуется защита от света, герметичная упаковка и контроль температурных условий. В жидких формах стабильность ниже, чем в сухих.
Экстракт содержит полифенолы (антоцианы), которые также чувствительны к pH и температуре. При нейтральной и щелочной среде антоцианы могут разрушаться и менять цвет, что важно учитывать при разработке напитков и функциональных продуктов.
Экстракт обладает кислым вкусом и окрашивает продукт (красно-фиолетовые оттенки), что влияет на органолептику и внешний вид. Это может быть как преимуществом (натуральный цвет), так и ограничением.
В водных системах компоненты экстракта могут быть чувствительны к окислению, особенно при контакте с металлами (железо, медь), поэтому требуется контроль рецептуры и условий хранения.
Важно учитывать, что высокая стандартизация по мелатонину требует точного контроля дозировки, поскольку мелатонин физиологически активное вещество с регуляторными ограничениями в разных странах.
В целом экстракт вишни эффективен как функциональный ингредиент для продуктов сна, но требует контроля стабильности, условий хранения и дозировки.
Забавный факт:
Терпкая вишня (Prunus cerasus) один из немногих фруктов, в которых обнаружен природный мелатонин.
Но самое интересное, что его уровень в плодах может меняться в течение суток и частично зависит от освещения и стадии зрелости. То есть вишня, как и человек, имеет свои биологические ритмы.
Но самое интересное, что его уровень в плодах может меняться в течение суток и частично зависит от освещения и стадии зрелости. То есть вишня, как и человек, имеет свои биологические ритмы.
Товар добавлен в корзину